Situé au cœur de la baie du Mont Saint Michel, la maison artisanale Doz de Dauzanges associe ses propres productions (distillations) de Calvados à l’élevage de vieilles eaux de vie. Leur vision se veut atypique et créative, tout en défendant cet univers traditionnel Normand si notoire et expressif. L'équipe fonde son engagement, une sorte de manifeste en quelques sorte, sur la préservation de son patrimoine locale, là où une forme de cidriculture modeste, mais ancrée dans une vénérable ruralité, peut s’exprimer encore et toujours.