Ce petit domaine, basé à Polisot dans l'Aube, s'étend sur un peu plus de 5 hectares sur 5 crus différents de la Côte des Bars.
Exploité par le vigneron Guillaume Marin, ce dernier s'emploie à élaborer des champagnes d'une grande finesse en assemblant les cépages traditionnels que sont le pinot noir, blanc et chardonnay.