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La Canya - Ambré 0.33LLa Canya

Composition

Il s’agit d’une bière ambrée de fermentation haute inspirée des Amber ale

Malts : Céréales bio et paysanne produites exclusivement en région occitanie pyrénées méditerranée  

Houblons :  Production de leur propre houblon certifié bio 

Elaboration

Brassée et embouteillée à l'ancienne par La Canya

Volume

33cl

Taux d'alcool

6.3%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez La Brasserie Canya

La Brasserie artisanale La Canya est située au pied des Albères, au cœur du pays catalan. Ils élaborent des bières pur malts de haute fermentation dans le respect des traditions brassicoles. Leurs bières sont refermentées en bouteilles, non filtrées, non pasteurisées. Leurs engagements font qu'ils travaillent avec des céréales bio et paysannes produites exclusivement dans la région Occitanie Pyrénées Méditerranée. Ils ont installé leur propre houblonnière pour s'orienter vers une autonomie. La brasserie est en démarche zéro déchet puisque tous les résidus du brassage (céréales) sont fournis aux agriculteurs locaux. La brasserie est certifiée éco-défi. La brasserie travaille en circuit-court dans le choix de ses fournisseurs (emballages, marketing …) C’est pour tous ces engagements que la Brasserie a été Coup de Cœur du trophée RSE 2019.

Dégustation organoleptiques (sur 5)

Amertume : ★★

Rondeur : ★★★★

Alcool : ★★★

Puissance aromatique ★★★

A l'oeil : Elle présente une robe cuivrée aux reflets légers. Une mousse crémeuse et persistante couronne le tout.

Au nez : On retrouve le malt délicatement torréfié et  quelques notes de cacao. Le choix d’un houblon léger lui confère juste ce qu’il faut de végétal.

En bouche : On retrouve une saveur de biscuit, de caramel et de malt torréfié bien équilibrée par la présence en fin de bouche du houblon.

Température de service et conservation

A consommer autour de 9-10°C, conservation de plusieurs années.

Idées pour les accords

Délicieusement accompagné d'une araignée de boeuf grillée à l'échalote, d'une poêlée de cêpes aux lardons fumés ou encore d'un boeuf minute comme une carbonnade.

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Contenance0.33L
Volume0.50 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool6.3
AppellationBière
TerroirBière brassée en Roussillon
Type de boissonBière
BioOui