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Pernod - Cinzano Bianco 1757 - 1LPernod

Style 

Vermouth

Fabrication

Goupe Pernod - Caves Byrrh (Thuir)

Elaboration

Elaboré avec une combinaison de plantes soigneusement récoltées dans les Alpes méditerranéennes et sur le continent asiatique dont l'armoise (absinthe), la cannelle, les clous de girofle, des agrumes et de la gentiane.

Origine

Amer italien de la région Piémontaise. Notre Cinzano est fabriqué en France

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14,50 €

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Découvrez La cave Byrrh

Après une longue expérience itinérante, ils décident de se fixer à Thuir où ils ouvrent une boutique. Le 14 Septembre 1866Simon et Pallade VIOLET se constituent en société devant maître Augé, notaire à Thuir. C'est le début d'une belle aventure.

Au début ils ne disposaient que de quelques petits fûts qu'ils remplacèrent un peu plus tard par des foudres plus importants achetés d'occasion. Leur sens inné des affaires va les inciter à développer leur commerce et à élargir leur activité de négoce de vins importés d'Espagne (Malaga et Tarragone).

A Thuir, les chais s'étendent pour atteindre une capacité de stockage de 50 000 hectolitres en quelques années. Cette capacité deviendra très vite insuffisante et Simon décide de construire une cave plus importante. Ne pouvant s'agrandir d'un même coté du boulevard, il fait tracer et réaliser les établissements que nous connaissons aujourd'hui.

A compter de cet instant, l'entreprise n'aura de cesse de prospérer et des agences sont installées dans le monde entier. La Maison Violet participe à de nombreuses expositions en France et à l'étranger et les premières publicités commencent à faire leur apparition.

Dégustation 

Cinzano Blanco se déguste frais, avec des glaçons et une rondelle de citron. Un Vermouth subtile et délicat qui révèle en toute finesse ses parfums d’agrumes et de vanille.

Seul ou en cocktail

Algonquin

Au shaker, frappez les ingrédients au shaker avec 5 glaçons, puis passez le tout dans le verre type Martin et décorez d'un petit parapluie.
4 cl de whisky (Whisky Bellevoye bleu)
1.5 cl de vermouth blanc (cinzano Bianco 1757)
2 cl de jus d'ananas
Trinity
Au shaker avec des glaçons, retenez la glace en versant dans verre à martini
3 cl de vermouth rouge (Cinzano Rosso 1757)
3 cl de vermouth blanc (Cinzano Bianco 1757)

Créole Crème
Au shaker, mélangez le rhum, le vermouth, la grenadine et l'angostura puis servez dans un verre à cocktail avec une ou deux olives (vertes ou noires)
4 cl de rhum blanc (Rhum JM Blanc)
2 cl de vermouth blanc (Cinzano Bianco 1757)
1 cl de sirop de grenadine
1 trait de angostura bitters
1-2 olives
Corpse reviver (puissant)
Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le verre à Martini en filtrant. Décorez d'un morceau d'orange
2 cl de armagnac (Laballe 3 ans)
Ajouter à mes ingrédients2 cl de vermouth blanc (Cinzano Bianco 1757)
Ajouter à mes ingrédients2 cl de calvados (Roger Groult 3ans)
Réalisez la recette "Corpse reviver " au shaker.


Contenance1L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationVermouth
SpiritueuxApéritif