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Pernod - Suze - Racine 0.70LPernod

Racine de Suze

Depuis 1889, SUZE est reconnue pour sa personnalité unique et son goût amer et doux associant l'amertume des racines de gentiane, plante originaire des montagnes françaises, à un bouquet aromatique secret.

Elaboration

Bitter intense à 36% en hommage à la recette originelle, Racines De Suze a été élaboré par notre Maître de Chai à partir de racines de gentiane fraîche plantée il y a au moins 25 ans et d'un bouquet aromatique rehaussé d'une infusion d'orange pour un goût amer, riche et puissant. L'intensité de la gentiane équilibrée par la finesse d'un bouquet d'agrumes, fruité, vanillé et épicé fait de RACINES DE SUZE une base amère idéale pour vos créations cocktails.

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Découvrez Suze

L’idée est ingénieuse et, dans la chaleur de l’été qui arrive, l’apéritif à la gentiane fait rapidement des adeptes. Elle va jusqu’à séduire les parisiens lorsque, en 1889, Fernand Moureaux présente sa création à l’Exposition Universelle et reçoit les honneurs d’une médaille d’or. A l’occasion de cet évènement, les terrasses de Paris sont conquises, arborant ce joli orange, couleur emblématique de ce qui s’appellera à présent la « Suze ». Nom de la belle-sœur de Fernand Moureaux, férue de l’amertume de la gentiane, ou d’une petite rivière en Suisse, proche de là où Fernand récolta pour la première fois les ingrédients de cette fameuse formule, l’origine de ce patronyme reste de nos jours toujours un mystère. 

Le célèbre amer est aujourd’hui produit dans l’usine historique de Thuir située dans les Pyrénées Orientales. Impressionnante structure architecturale, ancienne gare de triage des caves Byrrh, dont le créateur n’est autre que… Gustave Eiffel ! 

Au plafond, une composition de tôles et de boulons ne laisse nul doute sur la paternité de l’endroit, cette signature particulière qui rappelle le viaduc de Garabit et, bien sûr, la tour Eiffel. Aujourd’hui, l’usine de Thuir produit les marques Byrrh, Suze, ainsi que Pernod Absinthe.

Dégustation 

Un bouquet aromatique ré-haussé d’une infusion d’orange pour un goût amer, riche et puissant.

Idées accords 

3 cl de Racines de Suze.

2 cl de Gin.

2,5 cl de sirop de sucre

2,5 cl de jus de citron.

Eau gazeuse pour compléter.

Contenance0.70L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool36
AppellationSuze
SpiritueuxApéritif
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Xavier S. publié le 10/09/2020 suite à une commande du 07/09/2020

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Amateurs de Suze, Parfait