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La Canya - Brune 0.33LLa Canya

Composition

Bière brune de fermentation haute inspirée des Porters

MaltsPilsen, malt torréfiées T900 (70 EBC)

Houblons :  strisselspalt (21 IBU)

Elaboration

Brassée et embouteillée à l'ancienne par La Canya

Volume

33cl

Taux d'alcool

6.3%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez La Brasserie Canya

La Brasserie artisanale La Canya est située au pied des Albères, au cœur du pays catalan. Ils élaborent des bières pur malts de haute fermentation dans le respect des traditions brassicoles. Leurs bières sont refermentées en bouteilles, non filtrées, non pasteurisées. Leurs engagements font qu'ils travaillent avec des céréales bio et paysannes produites exclusivement dans la région Occitanie Pyrénées Méditerranée. Ils ont installé leur propre houblonnière pour s'orienter vers une autonomie. La brasserie est en démarche zéro déchet puisque tous les résidus du brassage (céréales) sont fournis aux agriculteurs locaux. La brasserie est certifiée éco-défi. La brasserie travaille en circuit-court dans le choix de ses fournisseurs (emballages, marketing …) C’est pour tous ces engagements que la Brasserie a été Coup de Cœur du trophée RSE 2019.

Dégustation organoleptiques (sur 5)

Amertume : ★★ 

Rondeur : ★★★ 

Alcool : ★★ 

Puissance aromatique ★★★★

A l'oeil : Robe sombre et profonde surmontée d’une belle mousse de couleur ivoire.

Au nez : Olfactivement, on note un  chaleureux et envoûtant parfum de notes de cacao, de café voire réglisse.

En bouche : Les saveurs de pain grillé, de biscuit se mêlent à la gourmandise des malts spéciaux. Une brune ayant un corps équilibré.

Température de service et conservation

A consommer autour de 9-10°C, conservation de plusieurs années.

Idées pour les accords

Délicieusement accompagné d'araignée de boeuf grillée à l'échalote ou d'une poêlée de cêpes aux lardons fumés 

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Contenance0.33L
Volume0.50 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool6.3
AppellationBière
TerroirBière brassée en Roussillon
Type de boissonBière
BioOui
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Emmanuelle D. publié le 28/12/2021 suite à une commande du 21/12/2021

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