Champagne Laurent Perrier - brut 0.75L

Cépages 

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10 à 20% de Meunier, 20 à 30% vins de réserve  

Terroir local en Roussillon

plus de 100 crus du terroir de Champagne sont sélectionnés par Laurent-Perrier et assemblés.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

fermentation malolactique 

Elevage du vin

Vieillissement en cave

Taux d'alcool

12°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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33,90 €

Présentation du domaine 

Eugene Laurent en 1881 hérite de la maison de champagne « Alphonse Pierlot » et se charge de développer l’exploitation en acquérant des vignes situées sur les meilleurs terroirs (Ambonnay, Tours sur marne et Bouzy)
La maison Laurent Perrier (NM*) est aujourd’hui Implanté à Tours sur marne, possède 150 hectares de vignes idéalement situé au carrefour des trois régions viticoles de la marne (montagne de Reims, vallée de la marne, et la côte des blancs) La philosophie chez Laurent Perrier est de faire partager des champagnes riches en émotion, avec de l’élégance et donnent vie à des vins fait avec passion par la main de l’homme.
Trois mots à retenir pour le style de cette belle maison : fraicheur, finesse et élégance.


*NM : Cela signifie que le Négociant-Manipulant achète les raisins qui viennent compléter ses vendanges et assure l’élaboration du champagne dans ses locaux et le commercialise.
Les plus grandes maisons de champagne ont quasiment toutes ce statut.

Dégustation du vin

La Cuvée brut offre une robe or pâle et brillante, les bulles sont fines et bien persistantes.
Au nez, l’aromatique nous propose des notes de fruits à chair blanche complété par de l’agrume.
L’attaque en bouche est vive par sa fraicheur, ce qui est un vrai gage de qualité pour un champagne.
Les bulles accompagnent les arômes fruités tout en subtilité.
Enfin la finale offre une belle persistance aromatique.

Température de service et garde du vin

Le service idéal pour ce champagne sera autour de 8-10°C selon les gouts.
La garde sera d’environ 5 ans pour cette cuvée.

Accords Mets et Vins

Une cuvée rafraichissante idéale au moment de l’apéritif avec des gougères et des lamelles de jambon cru ou encore avec des crevettes rose, on pourra aussi l’associer aussi avec des huitres et plateau de fruits de mer, sur des préparations à base de poisson, en tartares en sushi ou sashimi, pour les amateurs de fromages également des accords sont possible.
Quelques recettes :
Terrine de poissons à l'estragon
Tartare de saumon aux agrumes et salade croquante de chou aux cacahuètes

Contenance0.75L
AppellationChampagne
TerroirChampagne
Type de vinMousseux

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