Bonjour, une question ? Laissez votre message !


Nous sommes actuellement hors-ligne... Envoyez-nous votre message et nous nous engageons à vous répondre rapidement !

Bonjour, une question ? Laissez votre message !

Château de Jau - Sparkling JauChâteau de Jau

Cépages 

Muscat petits grains, Colombard

Terroir local en Roussillon

Calcaire et Schistes. 

Vendanges

Manuelles

Taux d'alcool

5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

Partager

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 7 points . Votre panier totalisera 7 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0,21 € .


7,90 €

Présentation du domaine

Le château de Jau fondé au XII siècles par les moines cisterciens, est situé à Cases-de-Pène ente Espira de l’Agly et Estagel.
Maintenant repris par la famille Dauré depuis 1974, le domaine se développe et propose une large gamme, il accueil également les épicuriens sur place en proposant un menu typique du Roussillon en accord avec les vins du domaine qui s’étend sur une centaine d’hectares environ.
On trouve des terroirs très différend (marnes schisteuses, roche calcaire blanche, terre caillouteuse noire) Les pieds de vigne plongent au plus profond de la rivière Agly.
Un terroir riche et complexe qui donne naissance à des vins méditerranéen.  

 

Dégustation du vin

Oeil : La robe est or avec des nuances vertes qui confirment la fraîcheur. Les bulles sont fines et montent lentement dans une matière assez riche.

Nez : Le nez est fin et délicat offrant une palette fruitée et florale, poire, pêche, abricot, mirabelle, chèvrefeuille, jasmin, miel d'acacia. La gourmandise est déjà là.

Bouche : Quelques bulles désaltérantes couvrent le palais au milieu de flaveurs de fruits. Le vin est doux mais reste frais grâce aux bulles incisives.

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 8°C.

Accords Mets et Vins

L'accord parfait de ce vin reste une belle tarte aux fraises, mais il restera très bon avec un carpaccio de langoustines, vinaigrette aux agrumes, poissons grillés et fricassée de fenouil, ou encore avec des desserts gourmands comme la tarte aux pommes, soupe de fruits rouges.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool5
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirVallée de l'agly
Type de vinMousseux

A découvrir également