Champagne Deutz - Blanc de blancs 0.75LChampagne Deutz

Présentation de la Maison

La maison Deutz a été créée en 1838 à Ay, par deux émigrants prussiens William Deutz et Peirre-Hubert Geldermann. Ils développent le domaine en achetant des vignes de grande qualité. Ils sont originaires de Aix-la-Chapelle où ils exercent le métier de négociant en vin. L'origine franco-allemande de l'association a mis à profit la recherche de l'excellence française et la rigueur technique germanique. Lorsqu'ils décident la création et le développement international de leurs vignes champenoises, ils portent déjà en eux la valeur de la qualité de leur champagne qui est de mêler la technique et l'expertise à la passion de la production de la vigne. Une valeur forte à laquelle même les descendants héritiers de la Maison de champagne Deutz, continuent de croire. Le domaine s'agrandit au cours du XXe siècle avec les terrains de vigne "Côte des Blancs". Le président actuel Fabrice Rosset, gère le domaine et la Maison avec autant de rigueur pour l'excellence que ces prédécesseurs illustres. Il a gardé cette volonté de produire le plus beau des fruits pour le meilleur champagne.

Dégustation du Champagne

Une cuvée au nez offrant, dans son millésime 2004, des arômes de fruits blancs, une légère pointe acidulée et une belle présence. C’est un nez enveloppant, et déjà mature. Un nez qui s’épanouit et qui gagne en puissance à l’aération. La bouche est à l’unisson, ronde, puissante, avec des nuances d’agrumes confits, une touche citronnée, et surtout une grande finesse. C’est un champagne fin et aérien, à la finale qui s’éternise paresseusement sur le palais. Une belle réussite.

Température de service et garde du vin

A déguster entre 9°C, dès maintenant et encore pendant 6 ans environ, gardé dans de bonne conditions à l’abri de la lumière et a une température constante autour de 14°C.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Ce champagne trouvera sa place à l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés.