Champagne Deutz - Amour de Deutz 2011 0.75LChampagne Deutz

Présentation de la Maison

La maison Deutz a été créée en 1838 à Ay, par deux émigrants prussiens William Deutz et Peirre-Hubert Geldermann. Ils développent le domaine en achetant des vignes de grande qualité. Ils sont originaires de Aix-la-Chapelle où ils exercent le métier de négociant en vin. L'origine franco-allemande de l'association a mis à profit la recherche de l'excellence française et la rigueur technique germanique. Lorsqu'ils décident la création et le développement international de leurs vignes champenoises, ils portent déjà en eux la valeur de la qualité de leur champagne qui est de mêler la technique et l'expertise à la passion de la production de la vigne. Une valeur forte à laquelle même les descendants héritiers de la Maison de champagne Deutz, continuent de croire. Le domaine s'agrandit au cours du XXe siècle avec les terrains de vigne "Côte des Blancs". Le président actuel Fabrice Rosset, gère le domaine et la Maison avec autant de rigueur pour l'excellence que ces prédécesseurs illustres. Il a gardé cette volonté de produire le plus beau des fruits pour le meilleur champagne.

Dégustation du Champagne Amour de Deutz 

Cette cuvée est issue exclusivement des premiers et grands crus d’Avize Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery.
La robe est étincelante sur un or soutenu, le nez évoque des notes florales d’agrumes et fruits secs. L’attaque en bouche est fraiche et intense sur une bulle délicate à souhait, équilibre parfait entre acidité et gras légèrement toasté.
Un champagne d’exception qui offre une longueur persistante et intense qui pourra s’accorder avec les mets les plus noble de la cuisine française.

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 9°C, dès maintenant ou à garder dans de bonne conditions à l’abri de la lumière 

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Ce champagne trouvera sa place à l’apéritif, mais aussi lors d'un repas, en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés, sur un caviar légèrement iodé. 
Quelques idées recette. 

Ravioles de Homard et bisque à l'estragon, asperges mariné
Filet de saint pierre à la crème
Poele de saint jacques à la truffe noire, compoté de poireaux