Champagne Pierre Mignon - Brut Rosé 0.75L

Présentation de la Maison

La Maison Pierre Mignon est située à Le Breuil, haut-lieu de production du Pinot Meunier, dans la Vallée de la Marne. Issue d’une longue lignée de Vignerons, depuis 5 générations, la Maison Pierre Mignon élabore des Champagnes d’Exception dans le plus pur respect des traditions tout en privilégiant l’innovation.

Héritiers d’un savoir-faire transmis de père en fils, Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et travaillent en collaboration avec leurs deux enfants : Céline, responsable de l’export et des relations commerciales, et Jean-Charles, en charge du Vignoble et des Vins.

Le vignoble de 18 hectares s’étend dans les meilleurs Crus de la Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs, région d’Epernay). L’encépagement à majorité de Pinot Meunier (50%) est complété par le Chardonnay présent sur 40% des parcelles et le Pinot Noir qui couvre 10% de l’exploitation.

Le vignoble est certifié Haute Valeur environnementale Niveau 3 signifiant l'engagement de la Maison pour protéger la biodiversité et l'environnement.

La typicité et la diversité des terroirs permettent d’élaborer de Grands Champagnes de caractère.

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A l’œil : robe rosé claire aux nuances saumonées très lumineuse. Au nez : le nez est intense de fruits rouges mûrs et de petits fruits acidulés, de fraises, de framboises et de griottes accompagnées de notes d’épices douces. En bouche : la bouche et à la fois crémeuse, onctueuse et fraîche. Sa superbe vivacité met en relief une belle persistance basée sur ces saveurs de fruits rouges et d’épices douces, les bulles sont fines et parfaitement intégrées, l’ensemble révèle un bel équilibre tout en élégance.

Température de service et garde du vin

A déguster entre 7 et 9°C. A conserver à l'abris de la chaleur et de la lumière. 

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Parfait à l’apéritif, avec une entrée tel qu’une terrine de poisson aux tomates ou un saumon poché et superbe pour accompagner un dessert à base de fruits rouges.