Créateur de cognacs depuis 1880, la Maison Tessender a soigneusement élaboré l'équilibre de ses assemblages pour donner vie à des cognacs qui affirment leur noblesse et leur élégance.
100% Ugni blanc. Ce cépage vigoureux, qui apporte fraîcheur et finesse, laisse au terroir sa plus grande expression.
Terroir
70% Grande champagne, produisant des eaux-de-vie riches en arômes floraux, en finesse et en distinction.
30% Petite Champagne, se distinguant par des arômes floraux et quelque peu fruités.
L’intensité moyenne du feu extrait des arômes avec un certain tanin (arômes épicés, chocolat…). Temps de chauffe : 1 heure. La double distillation traditionnelle charentaise (dite «à repasse») avec des alambics en cuivre de 25 hectolitres permet d’obtenir des alcools finement élaborés.
Le COGNAC PARK vieillit dans des fûts de bois de chêne, principalement du Limousin, d’une contenance de 350 litres. 12 mois en fûts neufs, puis logé en fût roux.
40°
70 cl
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C’est en 2008 que Dominique PARK passe le flambeau ; la Distillerie Tessendier devient alors propriétaire de Cognac PARK.
Au fil des années, les générations ont su enrichir dans la continuité le caractère artisanal, qualitatif et exclusif des eaux-de-vie élaborées par le Maître de chai dont Lilian et Jérôme Tessendier représentent aujourd’hui la quatrième génération.
Signature des créations de la Maison Tessendier, PARK propose une large collection de cognacs traditionnels prestigieux mais s’aventure aussi au-delà des frontières classiques en proposant des cognacs totalement inédits, avec un twist résolument contemporain. « Innover tout en préservant le savoir-faire passé, tels sont nos objectifs. » rappelle Jérôme Tessendier.
D’abord, on découvre de légères senteurs de miel et des notes de safran et de pain d’épices teintées de canneberge, gingembre et de vanille.
Les arômes de ce cognac se réunissent dans une harmonie émaillée de subtiles surprises et offrant une très grande longueur en bouche.
Au cours d'une soirée, à consommer pur, accompagné d'un cigare du honduras ou pour les plus gourmand avec un moelleux chocolat noir MANJARI ; Madagascar ; aux saveurs subtiles de piment d’Espelette, lait de caramel à la fleur de sel.
La prestance de Park Cigar Blend appelle à se confronter à un chocolat noir fruité et acidulé de Madagascar, afin d’adoucir le charisme boisé et épicé. Le velours du caramel au lait souligne la typicité des deux grands terroirs de cognac.
Contenance | 0.70L |
Volume | 1 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 40 |
Appellation | Cognac |
Terroir | France |
Spiritueux | Cognac |
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