Grenache noir 70%, carignan 30%
schistes et argilo calcaire
classique avec un cahier des charges poussant à la qualité des raisins.
Manuelles et mécanique, récolté tôt le matin pour conserver un maximum d'arômes et de fraicheur.
Macération de 15 jours à basses températures
5 mois sur lies fines en cuve béton.
13,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
NB : Les vins conditionnés en bag in box (fontaine) ont un délai de consommation optimale de 4 mois à partir la date d’achat et de 3 semaines après ouverture.
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C'est à 15 kilomètres à l'ouest de Perpignan que le village de Cases de Pène se situe.
Le mot « Péna » signifie « roche », la cave du château de Péna dispose de 400 hectares dont 80 % de la surface est classé A.O.C. Tout cela dans un paysage méditerranéen ou la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers.
Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la syrah, le carignan, le grenache noir ainsi que les grenaches gris, muscat petit grains...
Le domaine, riche d'une expérience de plus de 40 ans permet de proposer chaque année un excellent rapport/prix/plaisir.
La cuvée Ninet offre une robe de couleur grenat et reflet violine, Le nez est porté sur la griotte et le cassis apporté par le grenache noir. La bouche est fruitée et ronde tout en gourmandise, le tanin est léger sur la finale.
Un vin gouleyant à souhait.
A partager entre amis autour de 14°C, et à déguster dans les 2-3 ans environ.
Un vin qui pourra convenir pour une multitude de recettes et aussi sans oublier en apéritif sur un carpaccio de bœuf, sur un bon burger, avec une escalope de veau, un magret à l'orange.
Quelques recettes :
Filet de bœuf en basse température
Magret de canard et réduction de sangria
tartare de bœuf, ketchup de betterave et câpres
Contenance | 5L |
Volume | 5 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 14 |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Terroir | Vallée de l'agly |
Type de vin | Vin rouge |
5 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Philippe A. publié le 21/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022
Vin de tous les jours sympa
Anonymous A. publié le 02/07/2022 suite à une commande du 25/06/2022
Vin très agréable
Anonymous A. publié le 26/01/2022 suite à une commande du 31/12/2021
Excellent petit vin rouge
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