Château de Péna - Fontaine à Vin - Rouge - 5LChâteau de Pena

Cépages 

Grenache noir 70%, carignan 30%

Terroir 

schistes et argilo calcaire

Viticulture

classique avec un cahier des charges poussant à la qualité des raisins.

Vendanges

Manuelles et mécanique, récolté tôt le matin pour conserver un maximum d'arômes et de fraicheur.

Vinification du vin

Macération de 15 jours à basses températures

Elevage du vin

5 mois sur lies fines en cuve béton.

Taux d'alcool

13,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

NB : Les vins conditionnés en bag in box (fontaine) ont un délai de consommation optimale de 4 mois à partir la date d’achat et de 3 semaines après ouverture.

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19,50 €

 

Présentation du domaine 

C'est à 15 kilomètres à l'ouest de Perpignan que le village de Cases de Pène se situe.
Le mot « Péna » signifie « roche », la cave du château de Péna dispose de 400 hectares dont 80 % de la surface est classé A.O.C. Tout cela dans un paysage méditerranéen ou la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers.
Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la syrah, le carignan, le grenache noir ainsi que les grenaches gris, muscat petit grains...
Le domaine, riche d'une expérience de plus de 40 ans permet de proposer chaque année un excellent rapport/prix/plaisir.

Dégustation du vin

La cuvée Ninet offre une robe de couleur grenat et reflet violine, Le nez est porté sur la griotte et le cassis apporté par le grenache noir. La bouche est fruitée et ronde tout en gourmandise, le tanin est léger sur la finale.
Un vin gouleyant à souhait.

Température de service et garde du vin

A partager entre amis autour de 14°C, et à déguster dans les 2-3 ans environ.

Accords Mets et Vins

Un vin qui pourra convenir pour une multitude de recettes et aussi sans oublier en apéritif sur un carpaccio de bœuf, sur un bon burger, avec une escalope de veau, un magret à l'orange.
Quelques recettes :
Filet de bœuf en basse température
Magret de canard et réduction de sangria
tartare de bœuf, ketchup de betterave et câpres

Contenance5L
Volume5 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rouge
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Philippe A. publié le 21/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022

5/5

Vin de tous les jours sympa

Anonymous A. publié le 02/07/2022 suite à une commande du 25/06/2022

5/5

Vin très agréable

Anonymous A. publié le 26/01/2022 suite à une commande du 31/12/2021

5/5

Excellent petit vin rouge