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Les Hauts de Paulilles - Collioure - Fontaine à vin - Rosé 3L

Cépages 

Syrah 40% Grenache 30% Mourvèdre 20% Carignan 10% Rendement 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses ( collioure )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Chaque cépage est vendangé à parfaite maturité pour garder fraicheur et expression variétal. Certains cépages peuvent être co-fermentés afin d'optimiser l'extraction de leur potentiel aromatique et gagner en complexité

Elevage du vin

Elevage sur lies fines en cuve inox pendant 3 mois

Taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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27,00 €

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Présentation du Domaine

Le domaine Les Clos de Paulilles, situé dans l’Anse de Paulilles « Grand Site de France », est un domaine emblématique entre Collioure et Banyuls dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier. Il s’étend sur 90 hectares de vallons et de terrasses de schistes dont 63 hectares plantés en vignes. Sa cave totalement rénovée, son site de réception et son restaurant les pieds dans l’eau constituent un lieu magique dédié à l’œnotourisme.

Dégustation du vin

Rosé frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d’agrume (pamplemousse rose). 

Température de service et garde du vin

A servir à 8-10°C de préférence. 

Accords Mets et Vins

Un rosé idéal pour vos apéritifs entre amis ou pour un repas lors d'une soirée d'été. Il sera parfaitement accompagné par des salades méditerranéennes, des paellas et grillades conviviales ou encore avec des sushis bien frais.

Certification HVE ( Haute Valeur Environnementale )

Contenance3L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rosé

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