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L'Etoile - Collioure - Fontaine à Vin Rouge 3LCave Banyuls l'Etoile

Cépages 

Grenache Noir 80 %, Syrah 20 %

Terroir local en Roussillon

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres. Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

Vendanges

Vendange égrappée et foulée.

Vinification du vin

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Fermentation thermo-régulée (28°C).

Macération de 24 jours pour la Syrah, 23 jours pour le grenache.

Assemblage 90% coule et 10% première pressée (fin Octobre).

Elevage du vin

Élevage en cuve avant la mise en Fontaine à vin.

Taux d'alcool :

13.5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé


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Présentation du domaine

L'Excellence a un nom : L'Étoile !

C'est par la compétence, le dynamisme et une expérience de près d'un siècle que la cave élabore ses nectars. Des vignerons au maître de chai, tous ces hommes font vivre le savoir-faire hérité de leurs ancêtres, répétant les mêmes gestes, les mêmes travaux, figeant ainsi un artisanat à travers le temps. Le cycle et les principales étapes de la culture de la vigne qui font leurs quotidiens.

Dégustation du vin

Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune.

Le nez complexe est marqué par des arômes de fruits rouges.

Température de service et garde du vin

La longue conservation en fontaine à vin de 3L sera parfaite pour régaler vos nombreux convives. 

Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.

Accords Mets et Vins

Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...). 

Contenance3L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rouge
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Georges B. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

4/5

Vin très agréable, un Collioure sans prétention mais bien élaboré.

Françoise B. publié le 31/03/2020 suite à une commande du 28/03/2020

5/5

un Collioure facile à boire

Georges S. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 20/03/2020

5/5

Très bon vin

Stephane G. publié le 26/03/2019 suite à une commande du 22/03/2019

3/5

Rapport qualité prix très bien

Carole T. publié le 30/07/2018 suite à une commande du 11/07/2018

5/5

Vin rouge très agréable, pas trop puissant et aux notes agréables de fruits rouge.

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