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Cazes - Canon du maréchal rouge 3LDomaine Cazes.

Cépages 

syrah 50% merlot 50%

Terroir local en Roussillon

Argiles calcaires et galés roulés ( contreforts des Corbières )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

pour une part, macération carbonique de 4 jours à haute température, pour une autre part, macération pré-fermentaire suivie d’une fermentation alcoolique à basse température. Après pressurage la fin des fermentations se déroule à 20°C

Elevage du vin

Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée à 15°C

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Dégustation du vin

Température de service et garde du vin

Accords Mets et Vins

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
BioOui