Joseph Cartron - Liqueur de Pamplemousse rose 0.70LJoseph Cartron

Elaboration

Le jus de fruit concentré est mélangé avec l'alcool surfin dans des proportions spécifiques. L'alcool que nous sélectionnons est neutre ce qui évite les goûts parasites indésirables: ainsi, toute la complexité du goût des fruits pourra se déployer. Le sucre cristallisé est ensuite incorporé. Il se dissout lentement ce qui abaissera naturellement la teneur en alcool et développera la saveur du fruit. La liqueur est alors idéalement équilibrée et exprime pleinement la saveur du pamplemousse. Le savoir-faire Joseph Cartron sert ici l'innovation pour donner à cette liqueur une place de choix dans l'élaboration des cocktails les plus originaux.

Volume

70cl

Taux d'alcool

18°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Description détaillée

Découvrez Joseph Cartron

La Bourgogne fait partie intégrante de l’histoire de la famille Cartron depuis plus de deux siècles.

En effet, Jean Cartron quitte l’ouest de la France, et plus précisément la Vendée, au moment de la Révolution Française pour venir s’installer en Bourgogne, à Argilly, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. Il devient rapidement propriétaire terrien grâce à son mariage avec une Bourguignonne.

Par la suite, son petit-fils, Pierre Cartron, le père de Joseph, s’installe à Nuits-Saint-Georges au début des années 1870. C’est dans cette ville que Joseph créera la société éponyme en 1882 où elle est toujours ancrée.

C’est aussi la Bourgogne qui lui a donné ses armes en lieu et place des licornes et l’envie de rechercher l’excellence du goût.

Dégustation

A l'oeil: La robe de cette liqueur Josephe Cartron est d'un beau rose clair à l'aspect laiteux. Jolie fluidité.

Au nez : Son nez affiche de la fraîcheur avec des notes de menthe verte et de menthe poivrée. On sent la pureté des pamplemousses élevés à une maturité optimum.

En bouche: L'attaque de bouche est moelleuse, ronde, grasse et soutenue par une finale fraîche d’une amertume discrète.