COMPAGNIE DES INDES - FLORIDE - 17 ANS - RHUM - 70CLCompagnie des Indes

COMPAGNIE DES INDES - FLORIDE - 17 ANS - RHUM - 70CL

Compagnie des Indes Florida 17 ans est un rhum de mélasse produit dans l’État de Floride aux États-Unis. Il s’agit du fût numéro FF19 qu’a sélectionné l’embouteilleur indépendant français Compagnie des Indes.

Le rhum a été distillé et mis en vieillissement durant 12 ans dans un fût de chêne américain ex-bourbon. Il a ensuite été transféré dans un fût ayant préalablement contenu du rhum Uitvlugt du Guyana pour une durée de 5 ans. Une fois rapatrié en France, ce rhum a été réduit à l’eau osmosée (dépourvue de tout goût ou sédiment) et embouteillé sans filtration à froid. Ce sont 724 exemplaires numérotés qui ont été mis sur le marché en juin 2022.

Degré

45°

Contenance

70 cl

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A température ambiante

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Description détaillée

Découvrez la Compagnie des Indes

La compagnie des Indes est le nom que porte un embouteilleur indépendant français de Rhum. Cette société a vu le jour en 2014 grâce à Florent Beuchet. L’ambition ? Il s’agit de sélectionner les meilleurs produits d’Outre-Mer pour les emmener en Europe. Pour être plus précis, La Compagnie des Indes sélectionne des rhumeries en provenance de l’Amérique centrale, des Caraïbes et bien d’autres pays et procède à de savants mélanges originaux pour assembler le meilleur rhum. Ils vont chercher des pépites, comme le rhum Trinidad. Pour mieux lancer les activités de sa société, c’est Florent Beuchet lui-même qui a choisi de faire des voyages qui lui a permis de découvrir les meilleures cuvées existant dans le monde. Après seulement trois années d’activité, sa société s’aligne aujourd’hui parmi les meilleurs embouteilleurs indépendants du monde. Elle propose une large sélection de fûts exceptionnels sans parler de la qualité de ses affinages.

Dégustation

Nous partons, au nez, sur des notes de pommes, de fleurs blanches et de pêches de vigne

En bouche

La bouche est grasse et caramélisée Toujours sur ces arômes de pommes, on a presque le nez d’un Calvados. Belle longueur en bouche est, quant à elle, sèche et épicée sur des notes de réglisse, un vrai régal !