Michel Couvreur - Whisky Oreraged Malt Whisky 0.70LMichel Couvreur

La petite histoire de Michel Couvreur 

Michel Couvreur est un passionné Belge de whisky d'outre-manche, particulièrement des whiskys écossais, dont la cave de vieillissement se trouve en Bourgogne.

Homme lettré et passionné d'oenologie, il se prend de passion pour les whiskys écossais (Scotch Whiskies) grâce à de belles rencontre.

Type

LE Michel Couvreur OVERAGED Malt Whisky est un assemblage de single malts whiskies de 12 à 25 ans. L’intérêt de l’assemblage est la constance de production et l’équilibre des parfums. Il est réduit à 43% avec de l’eau d’Ecosse.

Vieillissement

Les « jeunes » single malts développant le caractère vif et tourbé, les plus mûres procurant l’impression de rondeur et de complexité. L’assemblage fini, il mûrit en fût frais de Pedro Ximenez dans le chai moyennement humide pour lui conférer une cohésion et une impression très douce.

Taux d'alcool

43%

 

 

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81,90 €

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Dégustation organoleptique

Teinte beige ambrée. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez, amande grasse. Au palais fruité, puissant et long. Recherche de l’équilibre entre la nervosité de jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux.

Il se consomme de préférence frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif.

Contenance0.70
AppellationWhisky
Type de vinSpiritueux

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