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JM - Rhum 2001 0.70LRhum JM

Provenance

Martinique

Embouteilleur

Indépendant (JM Rhum)

Elevage

Authentique et rare ! Durant 15 a,s de vieillissement nécessaires à la production de ce nectar, près de 70% du volume initial des fûts se sont évaporés (part des anges)... Le rhum restant est délicatement mis en bouteille "brut de fût" afin de préserver l'équilibre aromatique propre à chaque millésime.

Volume

70cl

Taux d'alcool

42°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez JM Rhum

En 1914, Gustave Crassous de Médeuil rachète la Rhumerie J.M à la famille de Jean-Marie MARTIN. Depuis cette date, les héritiers Crassous de Médeuil veillent consciencieusement à la production de Rhum J.M. Cultivées et sélectionnées par nos soins, nos cannes à sucre sont broyées dans nos moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. Nos fûts sont soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés avant leur utilisation. Chaque année, notre maître de chais procède à un ouillage méticuleux des fûts avec des Rhums de mêmes comptes d'âge afin de préserver la typicité propre à chaque millésime. La lente alchimie du bois et de l'alcool confère à nos Rhums vieux leurs lettres de noblesse : Une couleur dorée naturelle et une large palette aromatique.

Dégustation 

Couleur : Cuivré

Nez : La vanille s'impose assez rapidement, de belles notes boisées apparaissent avant des arômes beaucoup plus gourmands, les fruits confits, la figue, la noix.

Bouche : L'attaque est très ronde, très douce. On assite à un subtil équilibre entre de belles notes patissières comme le pain grillé, les fruits à coques et les fruits confits et la vanille.

Finale : Longue, sur les fruits à coques, la noix et la figue.

Idées pour les accords

Le rhum JM 2001 se déguste principalement en digestif sans glace afin d’apprécier sa rondeur et l’équilibre de ses arômes de fruits relevés par des notes épicées, propres au rhum hors d’âge JM.

Contenance0.70L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool41.7°
AppellationRhum 2001
TerroirMartinique
Type de vinSpiritueux
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Damien B. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 11/09/2020

5/5

... Pas encore dégusté ! Mais son grand frère de 2000 laisse présager un rhum de grande qualité