Gérard Bertrand - Grand terroir Les Aspres
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroir
Sols schisteux
Vendanges
Manuelles
Vinification
La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique
Elevage
En cuve 12 à 16 mois.
Son taux d'alcool
12.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine
Trois générations de viticulteurs, de Paule à Georges, puis Gérard Bertrand.
En 1975, Georges Bertrand initie son fils Gérard, alors âgé de dix ans, aux vendanges sur le Château de Villemajou, en Corbières. Georges Bertrand a occupé un rôle précurseur dans la révélation des terroirs du Languedoc, il a ouvré à la reconnaissance du cru Boutenac.
Gérard Bertrand partage depuis plus de 30 ans sa passion viticole et ses convictions ainsi que l’esprit pionnier de son père.
Une quatrième génération se prépare. Le talent rare d’assembleur de Gérard Bertrand est partagé avec son équipe. Un savoir-faire unique, transmis et cultivé avec sa femme Ingrid, et ses deux enfants, Emma et Mathias.
Dégustation
Aspres signifie aride en catalan, caractérisant ce terroir ensoleillé bordé de garrigue et d'alzina. Ce vin est rond et élégant s'ouvrant sur de délicieuses notes fruitées et épicées.
Robe : Grenat aux reflets tuilés
Nez : Complexe, épicé. Arômes de clou de girofle et de noix de muscade
Bouche : souple, soyeuse, minérale et réglissée
Température et garde du vin
Servir à 15°C. Garde 5 ans.
Accords mets et vins
Charcuteries, viande grillée, gibier, fromages affinés.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 0.75L |
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