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Rière Cadène - AugustaRière Cadène

Cépages

Macabeu, Grenache Blanc, Rolle

Terroir 

Marnes schisteuses noir de la vallée de l'Agly

Vendanges 

Manuelles 

Vinification 

Macération pelliculaire de quelques heures Pressurage pneumatique lent et doux Débourbage à froid

Elevage

levage en cuve de 4 mois sur lies fines

Taux d'alcool

13.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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12,30 €

Découvrez le domaine Rière cadène  

Le domaine familial maintenant centenaire est sur la commune de Perpignan.
Le vignoble d’environ 30 hectares se partage en deux secteurs géographiques bien distincts. Les schistes de la vallée de l’Agly, et les galets roulés de la têt.
Le premier apportera aux vins minéralité, tension et fraicheur, tandis que l’autre fournira du volume, de la rondeur et de l’amplitude.
Le domaine travail dans l’optique de laisser un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. C’est pour cela qu’aucun produit chimique n’est utilisé, le domaine est justement en cours de certification en agriculture biologique.
L’équilibre entre pratique ancestrales et utilisation plus moderne, permettent de joindre respect de l’environnement et viticulture moderne authentique.



Dégustation

Couleur or pâle Pamplemousse, ananas frais Rond et enveloppant

Tempes de garde

Apogée 2022 - 2023

Accords met et vins 

Saint-Pierre au four Gambas à la plancha Sarsuela

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Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13,5
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin Blanc
BioOui
Millésime2021