Mas Amiel - Légende
Cépages
80% Grenache noir - 20% Carignan
Terroir local en Roussillon
AOC Maury Sec
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Cuve Béton
Notes : ROBERT PARKER 90 POINTS / RVF (REVUE DES VINS DE FRANCE) 15,5/20
Taux d'alcool
14°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Au Nord de MAS AMIEL, la parcelle du Cabirou forme un cirque de 2 HA. Son sol présente des calcoschistes fortement décomposés. On trouve ce gravier de schiste et d’argile sur plus de 1,5 m de profondeur avant de toucher la roche mère. L’alchimie favorable : sol ,exposition orientée Sud-Est et âge des ceps a donné naissance au 1er Maury Sec de l’histoire.
Dégustation
Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux.
Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, une dynamique, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins. Richesse, puissance et très grande profondeur aromatique sont les caractéristiques de ces vieux Grenache et Carignan sur calcoschistes.
Température de service
Autours de 16°C.
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées ou rôties, avec cèpes ou girolles, magret de canard, fromages style brie, camembert ou coulommiers.
Découvrez le Mas Amiel au travers de ce reportage réalisé à Maury lors de notre dégustation de printemps !
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Maury sec |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 0.75L |
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