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Château Montana - La Soif Des Hommes

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot

Terroir

Sols argilo-calcaires

Vendanges 

Mécaniques

Vinification 

Macération pré fermentaire à froid, filtration légère

Elevage 

En cuve inox thermo-régulée

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9,00 €

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Découvrez le Château Montana

Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, sur deux terroirs, dans les Aspres, au Sud de Perpignan, entre mer et montagne, sur des sols argilo-calcaires.

A côté des cépages traditionnels, Carignan, Grenache, Cinsault, ils développent des cépages très aromatiques, tels que Syrah, Mourvèdre, mais aussi Marselan, Caladoc, Merlot et Cabernet-Sauvignon, hors zone d'Appelation contrôlée.

Après une longue pratique de la culture raisonnée, ils sont désormais certifiés "Haute Valeur Environnementale, niveau 3", laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail mécanique du sol, le respect de l'environnement, privilégiant la biodiversité, les rendements maintenus faibles.

La vinification, l'élevage et la mise en bouteilles ont lieu sur place, en cave particulière, dans des nouveaux chais construits en 2003-2004.

Les bouchons sont en coeur de liège, les barriques de chêne sont issues des belles forêts françaises ( Allier, Vosges ).

Dégustation

Robe violine. Une nature généreuse et franche, une poigne de fer dans un gant de velours. L'amplitude, la générosité et le velouté sont les principales caractéristiques de ce vin.

Température de service 

Servir autour de 14°C, un vin plaisir à boire frai

Accords mets et vins

Tout un programme pour étancher la Soif des Hommes ! Toutes viandes au grill, toutes viandes rouges ou blanches, plats épicés.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirLes Aspres et le Vallespir
Type de vinVin rouge
Millésime2018