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Rectorie - Barlande Blanc 1.5L - MagnumDomaine de la Rectorie

Cépages 

Grenache gris 85%, Carignan gris 5%. Grenache blanc 5%, Carignan blanc 5%

Terroir local en Roussillon

Issu d’une seule parcelle complantée, vielles vignes en altitude (300m), orientation sud est, protégée du soleil couchant. Vigne plantée en 1936.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en Décembre.
Mise en bouteille au printemps.

Son taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du Domaine

L’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé… La Rectorie, c’est aussi un style reconnaissable, difficile à définir en deux mots, mais du caractère du vin, à l’habillage, en passant par la façon de communiquer, il y a un style maison. Cela peut paraître prétentieux, mais en fait cela ne l’est pas dans le sens où ce style n’est pas quelque chose de fabriqué, ce n’est pas une apparence, ni du marketing, mais l’expression d’une manière d’être. Le style c’est le reflet de l’intérieur. Que l’on cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre, que l’on soigne un habillage dépouillé, que l’on sache rester humble dans sa manière de communiquer, c’est bien l’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé. Comme il serait facile de ne garder que quelques vignes, et produire un vin parfait mais hors de prix, vendu à quelques initiés, sans soucis ni problèmes de toutes sortes, mais là n’est pas notre ambition. Le sens du partage passe aussi par l’acceptation du compromis, l’acceptation de l’imperfection, celle là même qui est dans notre nature. Le style Rectorie est fait de cela, il n’est pas une forme épurée, mais le reflet de trente ans de vie, comme elle est, et comme nous l’aimons. Thierry Parcé

Dégustation du vin

C'est un blanc élégant et complexe. Un peu de volume et une belle longueur en finale. 

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 16°C. Une longue garde possible mais beaucoup de plaisir à le boire dés sa jeunesse.

Accords Mets et Vins

Il s'accordera parfaitement avec des crustacés, sauté de veau au citron, daurade à l’estragon, oursinade

Contenance1.5L
Volume3 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin Blanc
Millésime2020