Château Planères - La Romanie blanc 1999Château Planères

Présentation du Domaine

Dès l’antiquité, les vins de notre région jouissent d’une flatteuse renommée. Introduit par les Grecs, vingt siècles auparavant, l’art de cultiver la vigne séduit les Carolingiens. En 819, sous Louis Le Pieux, ils construisent la chapelle de Saint Jean Lasseille qui s’inscrit sur la route de l’art Roman : la Romanie. Lien intime entre la route des vins et la route de l’art Roman : la Cuvée La ROMANIE. Toutes deux nées de la ferveur des Moines, les écrits de l’Abbé Sentimir témoignent de la continuité de cette tradition, cette cuvée est un véritable témoignage de l’excellence culturelle et viticole Catalane. Le nom de la Catalogne a commencé à être utilisé au XIIe siècle, provenant de l’expression « terre de châteaux ». Peu après, le Royaume de Majorque est établi par Jacques II de Majorque, fils Jacques Ier d’Aragon, en 1262. Ce Royaume, qui va durer jusqu’en 1344, sera une ère de prospérité pour le Roussillon. Les arts se développent sous l’égide des rois qui résident désormais à Perpignan au Palais des Rois de Majorque. Mais le Royaume durera moins d’un siècle : en 1344, suite à des dissidences avec le Royaume d’Aragon, il est annexé par ce dernier.

Température de service et garde du vin

Température de service entre 13 à 15°C idéalement.

Accords Mets et Vins

Il peut se servir en apéritif avec des anchois ou en cuisine pour déglacer ou pour améliorer les sauces.