Mas Cristine - Blanc 2017Mas Cristine

Découvrez le domaine du Mas Cristine

Cet ancien domaine crée au 19eme siècle en plein cœur de chênes lièges, est à la limite le plus au sud de L’A.O.C. côte du Roussillon.
Il surplombe la mer méditerranée et offre un panorama unique sur la plaine du Roussillon.
Les sols du domaine sont multiples, on y trouve un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge.
De magnifiques vignes de syrah, de grenache, de Roussane et Marsanne ainsi que du muscat offre un rendement limité (pas plus de 25 hectolitres) et permet d’élaborer plusieurs cuvées bien représentative des vins du département, avec puissance et générosité pour les rouges mais aussi fraîcheur et minéralité pour les blancs, le tout avec une certaine élégance.

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Les cépages de la cuvée Christine blanc

33% Grenache Gris 25% Grenache Blanc 25% Macabeu 9% Roussanne 5% Vermentino 3% Carignan Gris  Rendement 28 hl/ha

Son terroir local en Roussillon 

Graves, gneiss, schistes ( Argelès-sur-mer )

Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur 

Manuelles

La vinification du vin choisi par le vigneron Julien Grill

Pressureage grape entiere. Vinification a 16-20C

L’Elevage du vin 

Elevage en cuve et barrique 

Son taux d'alcool 

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Dégustez-le mas Cristine blanc 2017 | côtes du Roussillon blanc 

La robe est limpide de couleur or pâle.
Au nez, c'est expressif avec un mélange de fruits à chair blanche et un côté oxydatif avec des fruits secs, une légère minéralité accompagné d'un côté épicé se dévoilent après aération.
La bouche est ample avec un volume équilibré, le tout en parfait harmonie.
Du gras de la minéralité, on finit sur une fraîcheur agréable.

Température de service et garde du vin

La température de service sera autour de 8-10°C, pour une garde 5-6 ans environ.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins 

Vin blanc sur un carpaccio de veau ou sur un sauté de veau au citron, avec des sardines grillées, une tajine de poulet aux abricots, on compagnie d'une tome de chèvre, ou encore sur des gambas flambées.
Quelques recettes :
Tajine de veau au citron confit
Saint jacques cuites et crues, gingembre et vanille, mousse de corail, asperges et parmesan
Lotte lardéé au jambon cru et mousseline de céleri à l'huile d'olive





Contenance0.75L
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirLes Albères
Type de vinVin Blanc
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Maud V. publié le 11/12/2018 suite à une commande du 06/12/2018

5/5

Très bon vin blanc aux notes minérales....

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