Château de Rey - Oh BlancChâteau de Rey

Présentation du Château de Rey

Le château de Rey se trouve sur la commune de Canet en Roussillon à dix kilomètres à l’ouest de Perpignan.
Un domaine familial ou quatre générations de vignerons passionnés se sont succédé, affinant avec la sagesse de l’expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace.
L’exploitation domine les étangs littoraux et la méditerranée avec environ 40 hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des aspres.
Le travail en labours, associé à un sol filtrant et rude permet un enracinement en profondeur de la vigne et développe ainsi une meilleur résistance à la sécheresse estivale. 
Le domaine privilégie l’agriculture raisonné, et l’utilisation de traitement nécessaire se fait uniquement en cas d’agressions de la vigne, on peut compter pour cela sur la tramontane, un allié naturel qui sèche et assainit feuillage et fruits, et donc protège naturellement des maladies du à l’humidité.

Dégustation du vin

On regarde : son reflet gris.

On respire : la verveine mentholée, le citron mûr et les zestes frais.

Température de service et garde du vin

On le sert : entre 8 et 12°.

Accords Mets et Vins

Pour aller avec des des poissons, des plats citronnés, une cuisine éxotique.