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Domaine de la Pertuisane - The Guardian blancDomaine de la Pertuisane

Cépages

Grenache gris

Terroir

Sols exceptionnels de Maury

Vendanges

Manuelles

Vinification

Un minimum d'intervention pour obtenir le meilleur.

Elevage 

12 mois en barrique.

taux d'alcool

14.5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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19,50 €

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Domaine de la Pertuisane

L'histoire de Pertuisane a commencé dans les contreforts des Pyrénées. En 2002, le vigneron Richard Case et son épouse Sarah ont jalonné leur avenir sur deux hectares de vignes anciennes de Grenache entourant le village de Maury. Convaincus de son terroir vraiment exceptionnel, ils ont ajouté huit hectares supplémentaires à temps pour la récolte 2003, donnant ainsi la première petite série de vins artisanaux de grande qualité.

Maury est un village viticole remarquable de la région catalane du sud de la France. Il se situe à mi-chemin entre la Catalogne espagnole et le sud de la vallée du Rhône et, comme les vignobles du Priorat et de Châteauneuf du Pape, est dominé par des grenaches noueux de vieilles vignes sur des sols de schiste noir cassé. Le paysage est dur et impitoyable. Il ne reste pas grand-chose d'autre ici, sauf une garrigue impénétrable de chêne espagnol, de broussailles dense, de lavande aromatique, de romarin et de thym.

Le soleil d'été est intense et les vignobles balayés par le vent ne peuvent s'empêcher de produire de petites quantités de fruits riches et intensément parfumés. Les rendements à Pertuisane sont exceptionnellement bas. Les vignobles ont entre 20 et 100 ans, bien que la plupart aient plus de 50 ans et produisent aussi peu que 10 hectolitres par hectare (moins d'un demi-ton par acre). Ils sont cultivés en sec et récoltés à la main.

Dégustation

Arômes de fleurs de pêcher et de silex avec de notes délicates de fenouil.
Un vin lumineux et minérale soutenu par une finale longue et légèrement mielleuse.

Temps de garde 

A déguster autour de 8-10°C.

Accords mets et vins

A déguster autour de beaux morceaux de poissons nobles.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14,5
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirMaury
Type de vinVin Blanc
Millésime2019