Château de Rey - Sisquo blancChâteau de Rey

Présentation du domaine 

Le château de Rey se trouve sur la commune de Canet en Roussillon à dix kilomètres à l’ouest de Perpignan.
Un domaine familial ou quatre générations de vignerons passionnés se sont succédé, affinant avec la sagesse de l’expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace.
L’exploitation domine les étangs littoraux et la méditerranée avec environ 40 hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des aspres.
Le travail en labours, associé à un sol filtrant et rude permet un enracinement en profondeur de la vigne et développe ainsi une meilleur résistance à la sécheresse estivale.
Le domaine privilégie l’agriculture raisonné, et l’utilisation de traitement nécessaire se fait uniquement en cas d’agressions de la vigne, on peut compter pour cela sur la tramontane, un allié naturel qui sèche et assainit feuillage et fruits, et donc protège naturellement des maladies du à l’humidité.

Hachette des Vins 2021, "LA" référence incontournable dans le monde viticole, attribue au Sisquò Blanc 2019 une note de coup de coeur 2021 avec non pas une, ni deux, mais TROIS étoiles.

Dégustation du vin

On regarde : ses reflets or blanc.

On respire : l’anis, les fleurs d’agrumes, le fenouil, la pêche, les embruns marins...

Une fraîcheur toute saline, du fruité, un plaisir minéral, une irrésistible envie d’y revenir...

Température de service et garde du vin

On le sert : entre 8 et 14°. 

Accords Mets et Vins

Idéal avec des crustacés, des coquillages, des poissons, des salades fraîches de l’été, des viandes blanches...