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Vignerons Catalans - Casa Saint-Pierre - ViognierVignerons catalans

Cépages 

100% Viognier

Terroir local en Roussillon

Collines et larges terrasses argilo-calcaires, recouvertes de galets schisteux pour ce vignoble du Languedoc Roussillon.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Cueillis à la fraîcheur du matin afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage, les baies sont délicatement pressées. La fermentation se déroule à des températures basses (14 à 18°C) pour une haute expression des arômes variétaux.

Elevage du vin

En cuve 

Taux d'alcool

12°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du domaine 

Les vignerons catalans est le premier groupement de producteurs des Pyrénées orientales. Issu d'une poignée de vignerons en 1964, c'est maintenant avec 1000 vignerons issus de 7 caves coopératives et avec plus de 10000 hectares de vignes toujours cultivées avec passion. Chaque vin des vignerons catalans offre l'identité de son terroir et des hommes qui l'ont façonné.
Une large palette de vins issus de terroirs riches et variés est conçu avec savoir-faire et tradition en restant fidèle aux racines et à l'identité catalane.

Casa signifiant "Maison" en catalan, est un hommage aux chais installés dans le quartier Saint-Pierre de Perpignan à l'aube des années 60. 

Dégustation du vin

Robe lumineuse jaune pale. Nez intense et élégant aux arômes des parfums de pêche, mangue et abricot. Riche, long et rond en bouche avec une légère acidité.  

Température de service et garde du vin

Servir autour de 8-10°C, et à consommer dans les 2 ans.

Accords Mets et Vins

Très belle alliance avec des sushis, saint Jacques à la plancha. 

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool12,5
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin Blanc
Millésime2020