Dom Brial - Echinops blancDom Brial
Le cépage de la cuvée Echinops Blanc
80% Grenache Blanc - 10 % Roussanne - 10% Rolle
Terroir local en Roussillon de Dom Brial
Association de 3 terroirs :
Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.
Les Terres Rouges : Coteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur
Manuelles
L’élevage du vin Echinops Blanc
En cuve
Son taux d'alcool
13,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le domaine Dom Brial
Le domaine fut créé en 1923 à Baixas et c’est suite à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser qu’une poignée de vignerons eurent l’idée de s’unir et de s’entraider. Aujourd’hui c‘est 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100 hectares répartis sur 30 communes et toujours dans cet esprit de solidarité et d’excellence.
Les terroirs et les cépages sont riches et variés, avec une mosaïque de plus de 10 terroirs, chacun ayant des caractéristiques différentes afin que chaque type de cépages puisse se développer et s’épanouir pour exprimer son identité.
Dégustation du vin
Couleur: Or Pâle
Nez: Fruits blancs tels que les agrumes , le pamplemousses, les fruits exotiques, l'eucalyptus et une pointe de menthe
Bouche: Belle acidité et belle tension . Rondeur et équilibre
Température de service et garde du vin
Servir frais entre 8° et 10°. Temps de garde 1 à 2 ans.
Accords Mets et Vins
En apéritif, accompagnement d'un carpaccio de poisson aux agrumes, d'un poke bowl , de nouilles asiatiques
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
