Domaine des Soulanes - Kaya Blanc

Les cépages de la cuvée Kaya Blanc

Cuvée issu de 50% de grenache gris et blanc et de 50 % de carignan gris et blanc

Terroir local en Roussillon du domaines des Soulanes

Terroir Argile et arènes granitiques

Le type de Vendanges pratiqué par le domaine des Soulanes

Manuelle en bio

La vinification du vin Kaya Blanc

Pressurage direct, fermentation avec gestion rigoureuse de la température, vinification traditionnelle et soignée.

L’élevage du vin Kaya Blanc

70% barriques et 30% cuve inox, sur lies fines avec bâtonnages

Son taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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15,00 €

Découvrez le Domaine des Soulanes

Cette propriété transmise de père en fils est situé sur la commune de Tautavel, après 15 années d’apprentissage aux cotés de l’ancien propriétaire, Daniel et Cathy Laffite reprennent le domaine maintenant de 17 hectares et y appliquent l’agriculture biologique. Le terroir est entouré de garrigues tout cela au pied des pics rocheux du dernier bastion Cathare, le Château de Quéribus.

« Soulanes » terme qui désigne un coteau exposé sud : sud-est.  

Dégustez-le Domaine des Soulanes Vieilles Vignes|   Vin Doux naturel du Roussillon

Un nez sur la finesse où l'on retrouve des notes florales, du fenouil, et de fines notes boisées, soutenue par une belle minéralitée. Un blanc riche, complexe avec un bel équilibre.

Température de service et garde du vin

La dégustation sera parfaite entre 10-12°C, à garder pendant 5 ans

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

À déguster sur des poissons et crustacés, volailles à la crème, plats au curry...
Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin Blanc
BioOui
Millésime2023
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Julian C. publié le 31/05/2024 suite à une commande du 15/05/2024

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