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Piquemal -Terres grillées blancDomaine Piquemal

Cépages 

Grenache Blanc 50%  Macabeu 40% Vermentino 10% Rendement 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Marnes schisteuses noires ( Espira de l'Agly )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Eraflage et pressurage direct, débourbage à froid et fermentation alcoolique partielle en demi-muids  batonnage sur lies

Elevage du vin

Demi-muids puis cuve

Taux d'alcool

13.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez Le Domaine Piquemal 

Le domaine Piquemal est une affaire restée familiale, il est situé en plein cœur du Roussillon et s’étend sur 48 hectares. Annie et Pierre ont su développer la cave afin qu’elle soit reconnue en France et même au-delà des frontières.
Les parcelles s’étendent sur des coteaux de la vallée de l’Agly, sur le piémont des Corbières.
La diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs, le domaine en récolte le meilleur avec les cépages les plus nobles.
Le travail de la vigne s’effectue avec le plus grand respect de l’environnement, labour de la terre, afin d’aérer les sols, privilégie la vie microbienne, taille courte pour limiter les rendements et vendange en vert afin de limiter le nombre de baies.

Dégustation du vin

Ce vin blanc possède une belle robe en or jaune, brillante et limpide. Le nez est riche et intense avec des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches, et d’agrumes. En bouche l’attaque est grasse mais sans lourdeur. L’ensemble est parfaitement équilibré.

Température de service et garde du vin

A boire dès maintenant ou à conserver 3-4 ans.

Accords Mets et Vins

Terres grillées est idéal pour un apéritif entre amis, avec du poisson tel que la daurade, des crustacés, ou encore de la viande blanche.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13.5
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin Blanc
Millésime2017
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Philippe A. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020

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Bien...