Gardies - les GlacièresDomaine Gardies
L'avis du caviste:
Élevé en demi muids pendant 8 mois, ce Côtes du Roussillon Blanc est un joli vin gras et minéral.
Son belle arôme et sa complexité sauront régaler vos papilles durant un repas à base de saint jacques, d'huitres , de saumon grillé ou encore avec une escalope milanaise !
Cépages
40% Grenache blanc et gris, 40% Roussanne, 20% Macabeo
Terroir
argilo-calcaire de Vingrau
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionelle
Elevage
8 mois en demi-muids
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le domaine Gardies
Adossés au contrefort des Corbières, le domaine Gardies bénéficie des schistes noirs de la vallée de l’Agly ainsi que des sols d’argiles et de calcaires. Jean Gardies reprend et développe le domaine en 1960 et replante plusieurs parcelles. C’est aujourd’hui avec son fils Victor et aussi avec l’arrêt de l’utilisation des traitements chimique depuis 2004 que l’aventure continu. Le domaine familial compte aujourd’hui 35 hectares environ, le tout certifié en agriculture biologique.
Avec une moyenne d’Age des vignes de 50 ans environ, les cuvées expriment un bel équilibre avec une sublime expression du terroir.
Dégustation
Jaune lumineux, vin gras et minéral
Température de service et temps de garde
Servir autours de 8°C, peut se garder entre 3 et 5 ans.
Accords mets et vins
Carpaccio de saint Jacques avec mangue et grenade
Saumon grillés avec des crudités (pickles, radis, carottes...)
Escalope milanaise
Poisson en sauce aux herbes
Parfait avec des huitres
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
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Anonymous A. publié le 29/09/2019 suite à une commande du 14/09/2019
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