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Consolation - Fille de maiConsolation

Cépages 

100% Macabeu, Rendement 27 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Argilo-calcaire ( Banyuls-sur-Mer )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage grappe entière, vinification en barriques 300l. 

Elevage du vin

Elevage sur lies dans les mêmes barriques pendant 6 mois

Taux d'alcool

14%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Vin interdit femme enceinte

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Présentation du Domaine

Né des efforts conjugués de Phillipe Gard et Andy Cook, "consolation" est un ensemble de cuvées uniques, issues des meilleures sélections de nos domaines de la Coume Del Mas et du Mas Cristine.

Dégustation du vin

Une robe d'un lumineux jaune pâle avec des reflets verdâtres exprime en bouche un blanc très droit avec des notes de poires, pêches et agrumes et sur la fin une pointe d'amertume. Au nez on distingue des notes de verts amande, d'acacia et une touche de miel.

Température de service et garde du vin

Idéal lorsqu'il est servi autour de 8-10°, son temps de garde est de 6-8 ans.

Accords Mets et Vins

Ce vin blanc sera idéal pour un bon repas, accompagné d'une brandade de morue, d'une agréable salade César ou encore avec une Zarzuela.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin Blanc
Millésime2017