Piétri Géraud - Banyuls blanc 2015Domaine Piétri Géraud

Cépages 

100% Grenache blanc avec un rendement à 17hl/ha

Terroir local en Roussillon

Schistes (Collioure/Banyuls)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct. Collage sur moût et débourbage à froid. Fermentation à basses températures.
Mutage. Soutirage. 
Cuvre résiduel : 108gr/l

Elevage du vin

En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis 12 mois en barriques de chêne neuves.

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18,00 €

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Dégustation du vin

C'est le premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure. Un vin emblématique du domaine Pietri Géraud, il a été un propulseur grâce à sa qualité et son élégance. 
La robe limpide appelle à la dégustation. Le nez du Banyuls blanc est fin légèrement agrumes avec un côté cannelle et vanillé. Sa bouche est sur des notes de miel et Caramélisée. Un vin doux naturel exceptionnelle élégant et féminin.

Température de service et garde du vin

Le vin doux se sert frais entre 10 et 12°. Nous conseillons de le boire dans sa jeunesse.

Accords Mets et Vins

Le Banyuls blanc se déguste bien-sûr à l' apéritif mais sublimera bien mieux tous vos desserts. Essayez-le sur les desserts aux fruit (pêches, poire ou annanas) sur des fromages comme du bleu. Découvrez-le donc an accord parfait avec cette recette de Tarte au bleu de Gex et aux poires de Marc Faivre !

Contenance0.75L
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels

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Piétri Géraud - Banyuls blanc 2015

Piétri Géraud - Banyuls blanc 2015

Cépages 

100% Grenache blanc avec un rendement à 17hl/ha

Terroir local en Roussillon

Schistes (Collioure/Banyuls)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct. Collage sur moût et débourbage à froid. Fermentation à basses températures.
Mutage. Soutirage. 
Cuvre résiduel : 108gr/l

Elevage du vin

En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis 12 mois en barriques de chêne neuves.

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