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Clos de Paulilles - Banyuls grand Cru 2013Clos de Paulliles

Cépages 

100% Grenache Noir Rendement 18hl/ha

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses ( collioure )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

vendange entièrement égrappée, fermentation à 25°C, Mutage sur grain, l’alcool est rajouté sur les grains pendant la macération suivi d’une macération sous alcool de 3 semaines

Elevage du vin

Un élevage de 3 ans et demi, majoritairement en milieu réducteur, dans des demi-muids provenant de grandes maisons de Cognac et Whisky et des barriques bordelaises traditionnelles de chêne français

Taux d'alcool

17°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Dégustation du vin

Température de service et garde du vin

Accords Mets et Vins

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels

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