Cap de Fouste - Rivesaltes ambré Hors d'Age 0.75LCap de Fouste

Cépages 

100% grenache blanc. Rendement 25 hls/ha.

Terroir local en Roussillon

Terrasses caillouteuses à galets ( Villeneuve de la Raho )

Vendanges

Mécanique

Vinification du vin

Egrappage, macération courte, élevage en cuve puis vieillissement en fûts de chêne.

Elevage du vin

en fûts de chêne

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14,80 €

Dégustation du vin

Un joli Rivesaltes ambré, fin et élégant. Le nez est sur des notes d'abricots confits et d'amande fraîche. La bouche est surprenate de fraîcheur avec une attaque sur le tilleul. Le note d'abricots et d'orange confites sont très présente ce qui amène encore de la légéreté à ce vin doux naturel.

Température de service et garde du vin

Prêt à boire dés aujourd'hui ou dans les 4-5 ans à venir, ce Rivesaltes ambré Hors d'Age pourra se servir à une température de 10-12°c pour en apprécier tous ses arômes.

Accords Mets et Vins

Ce vin doux accompagnera aisément un foie gras des pyrénées mariné au Byrrh. Evidement vous l'aprécierez facilement en apréitif ou sur des dessert aérien comme Saint honoré par exemple.

Contenance0.75L
AppellationAOC Rivesaltes Ambré
TerroirLes Aspres et le Vallespir
Type de vinVin doux naturels

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Cap de Fouste - Rivesaltes ambré Hors d'Age 0.75L

Cap de Fouste - Rivesaltes ambré Hors d'Age 0.75L

Cépages 

100% grenache blanc. Rendement 25 hls/ha.

Terroir local en Roussillon

Terrasses caillouteuses à galets ( Villeneuve de la Raho )

Vendanges

Mécanique

Vinification du vin

Egrappage, macération courte, élevage en cuve puis vieillissement en fûts de chêne.

Elevage du vin

en fûts de chêne

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