Rière Cadène - Oxy N°3Rière Cadène
Cépages
Vieilles vignes complantées (Grenache gris, Carignan blanc, Macabeu…)
Terroir local en Roussillon
Vallée de l’Agly, schistes noirs
Vendanges
Issu de vieilles vignes complantées, récoltées en surmaturité
Vinification du vin
Elevage du vin
Elevé 8 ans en fût
Taux d'alcool
16.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 35 points . Votre panier totalisera 35 points qui peut être converti en un bon de réduction de 1,05 € .
Découvrez le domaine Rière cadène
Le domaine familial maintenant centenaire est sur la commune de Perpignan.
Le vignoble d’environ 30 hectares se partage en deux secteurs géographiques bien distincts. Les schistes de la vallée de l’Agly, et les galets roulés de la têt.
Le premier apportera aux vins minéralité, tension et fraicheur, tandis que l’autre fournira du volume, de la rondeur et de l’amplitude.
Le domaine travail dans l’optique de laisser un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. C’est pour cela qu’aucun produit chimique n’est utilisé, le domaine est justement en cours de certification en agriculture biologique.
L’équilibre entre pratique ancestrales et utilisation plus moderne, permettent de joindre respect de l’environnement et viticulture moderne authentique.
Dégustation du vin
Des arômes tourbés, voire iodés, rappellent certains Sherry oak casks
Température de service et garde du vin
Servir à 15°C.
Accords Mets et Vins
Un vin de méditation, en fin de repas pour refaire le monde : comme digestif ou avec un foie gras, une tarte aux figues...
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16,5 |
| Appellation | AOC Rivesaltes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2010 |
