Dominicain - Jean Peské 2018Cellier du dominicain
Cépages
100% Grenache noir, Rendement 20 hl/ha
Terroir local en Roussillon
Vignes en terrasses, schiste ( banyuls et collioure )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Cuve béton
Taux d'alcool
16°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Pensez-y :
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Présentation du domaine
Dégustation du vin
La robe est de couleur rubis avec de légers reflets violacés. Le nez est marqué par les petits fruits rouges et noirs avec gourmandise. La bouche envoute par sa fraicheur en attaque et par son aromatique très gouleyante, le volume est agréable et le sucre reste mesuré.
Un banyuls d’un excellent rapport prix plaisir tout en élégance et rondeur.
Température de service et garde du vin
Servir entre 12 et 14°C, à déguster dès maintenant et pendant les 4 ans à venir pour découvrir toute sa fraicheur et son fruit.
Accords Mets et Vins
Vin doux naturel à déguster dès l'apéritif sur un toast de foie gras à la cerise, sur des fromages à pâte persillée également, ou encore sur des desserts à base de fruits rouges.
Quelques recettes :
Foie gras de canard poêle et cerises au vinaigre de miel
Pavlova aux fruits rouges marletti
Fruits rouges en salade, éclats de guimauve au citron vert
| Contenance | 0.75L |
| Pays d'origine | France |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Appellation | AOC Banyuls |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin doux naturels |
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Jean-Charles D. publié le 12/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020
très bon produit
Jean-Pierre F. publié le 02/11/2018 suite à une commande du 28/10/2018
Excellent produit
