Dominicain - Jean Peské 2018Cellier du dominicain

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Présentation du domaine 

Dégustation du vin

La robe est de couleur rubis avec de légers reflets violacés. Le nez est marqué par les petits fruits rouges et noirs avec gourmandise. La bouche envoute par sa fraicheur en attaque et par son aromatique très gouleyante, le volume est agréable et le sucre reste mesuré.
Un banyuls d’un excellent rapport prix plaisir tout en élégance et rondeur.

Température de service et garde du vin

Servir entre 12 et 14°C, à déguster dès maintenant et pendant les 4 ans à venir pour découvrir toute sa fraicheur et son fruit.  

Accords Mets et Vins

Vin doux naturel à déguster dès l'apéritif sur un toast de foie gras à la cerise, sur des fromages à pâte persillée également, ou encore sur des desserts à base de fruits rouges.

Quelques recettes :
Foie gras de canard poêle et cerises au vinaigre de miel
Pavlova aux fruits rouges marletti
Fruits rouges en salade, éclats de guimauve au citron vert