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Clos des vins d'Amour - Padri two 12 ans 50clClos des vins d'Amour.

Cépages

100% grenache noir

Terroir local en Roussillon

Sols argilo schisteux et argilo calcaires et schistes noirs (Tautavel, Maury, Saint Paul)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

S'apparente à celle des portos

Elevage du vin

Elevée en fût 12 ans

Taux d'alcool

18°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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24,00 €

Présentation du domaine 

Le Clos des Vins d'Amour est situé sur la commune de Maury, un vignoble qui s'étend le long du piémont pyrénéen et sur les contreforts des vestiges du château cathare de Quéribus sur 24 hectares.
Le domaine a été créé en 2004 par deux œnologues, Christine et Nicolas Dornier qui sont avant tout des passionnés et amoureux du vin.
Le vignoble est réparti en 3 îlots jouissant d'expositions différentes :
- Sur les terres du lieu-dit «  la Deveze » ou les schistes se mêlent à quelques couches d'argiles.
-Sur une colline escarpée, au pied du château cathare de Quéribus sur du schiste friable et sec.
-Sur le secteur de saint Paul de Fenouillet, sur un terroir un peu plus en altitude et donc plus frais et humide ou les grenaches gris et blancs apportent aux vins blancs fraîcheur et minéralité.
La vendange s'effectue à la main et parfois en deux passages afin de récolter le raisin à bonne maturité. Les vins sont aussi certifiés en agriculture biologique par amour pour le terroir et la nature.

Dégustation du vin

Robe ambré aux reflets cuivrés et acajou.

Au nez se dévoile des arômes de miel, d'orange.

En bouche, un très bel équilibre, douce, longue et harmonieux, un bonbon !

Température de service et garde du vin

 A consommer frais, 12°C. Potentiel de garde : 25 à 30 ans.

Accords Mets et Vins

En fin de repas et/ou sur une note sucrée.

Contenance0.50L
Volume0.50 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool18
AppellationAOC Maury
TerroirMaury
Type de vinVin doux naturels
Millésime2008

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