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Mas Amiel - Cuvée Spéciale 10 ans d'âgeMas Amiel

Cépages 

90% Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan

Terroir local en Roussillon

Schistes décomposés et marnes noires ( Maury )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre

Elevage du vin

Vieilli un an en bonbonnes de verre à l'extérieur et neuf ans en foudre de chêne.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine 

Le Mas Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon.
Un domaine plein d’âmes qui a su traversé le temps et les générations.
Aujourd’hui, le propriétaire Olivier Decelle, possède aussi d’autres domaines en France, s’attache à retranscrire l’identité de la propriété et du terroir par le travail constant de passionnés de la vigne.
Entre tradition (l’élevage en bonbonne de verre à l’extérieur du domaine) et modernité (développement de l’eonotourisme), l’équilibre y est juste, comme dans la plupart de leurs cuvées.
Le travail consiste à conduire la vigne à son meilleur niveau tout en respectant le terroir.
Les vins secs et doux d’appellations d’origines protégées sont bien représentés. Nous avons sélectionnés pour vous les cuvées les plus pertinentes (et il y en a beaucoup) avec toujours le rapport, prix, plaisir en ligne de mire.
Enfin, ouvrir une bouteille de Mas Amiel c’est surtout s’offrir un voyage en Roussillon grâce aux parfums et au soleil qui s’en dégage.

Dégustation 

Robe : grenat aux reflets cuivrés

Nez : arômes de fruits et fruits secs. 

Bouche : très complexe, notes de cacao et de réglisse

Température de service et garde du vin

Servir à 14-16°C. 

Accords Mets et Vins

Ce vin apprécie la compagnie des fromages à pâte persillée ou des desserts au chocolat. 

Découvrez le Mas Amiel au travers de ce reportage réalisé à Maury lors de notre dégustation de printemps !

Reportage vidéo au Mas Amiel

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16.50
AppellationAOC Maury
TerroirMaury
Type de vinVin doux naturels

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