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Dernier bastion - Maury RancioDomaine du Dernier Bastion

Cépages 

100% Grenache noir 

Terroir local en Roussillon

Coteaux de schistes ( Maury )

Vendanges

Manuelle

Vinification 

Elevage du vin

Vieilli un an au soleil, puis quatre ans dans des foudres en chêne

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14,50 €

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du Domaine

Dans le sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, enserré entre le Massif des Corbières et les contreforts des Pyrénées, se trouve le territoire de Maury. Il s’étend sur des coteaux de schiste battu par un vent de Cers au pied du château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare. Sur son petit terroir, dont les premiers plants de vigne ont été apportés par les carthaginois, le Domaine du Dernier Bastion (exploitation familiale depuis 1798) cultive la vigne dans le respect de l’environnement, récolte la vendange à la main et vinifie et élève ses vins traditionnellement dans un chai ancien que l’histoire a su préserver par amour des bonnes choses.

Dégustation

Jolie robe soutenue aux reflets cuivrés. Nez typé avec arômes de fruits secs. Accents chocolatés en bouche avec une texture magnifique. 

Température et garde du vin

Servir à 15°C. Garde 40 ans.

Accords mets et vins 

Melon, charcuterie et fromage.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool15.5
AppellationAOC Maury
TerroirMaury
Type de vinVin doux naturels
Millésime2010