Parcé frère - Banyuls Rimage 2016Parcé frères

Cépages 

Grenache noir 

Terroir local en Roussillon

Schsites 

Vendanges

manuelles

Vinification du vin

Egrappage, fermentation thermorégulée jusqu'au point de mutage

Elevage du vin

Elevage en milieu réducteur (à l'abri de l'air)

Taux d'alcool

16°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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14,90 €

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Présentation du domaine 

Issu de Négoce, les cuvées « Parcé Freres » du nom de la célèbre famille du Roussillon, avec les domaines la Rectorie, la Preceptorie et domaine augustin, s’attache à promouvoir la région, ses terroirs et un réseau de vignerons talentueux aux quatre coins du département des Pyrénées orientales.
Les cuvées réalisées sont le fruit d’une communauté humaine ayant le sens de la qualité et du travail bien fait.
Au final, des vins d’un excellent rapport prix plaisir avec les meilleurs noms du Roussillon.

Dégustation du vin

La cuvée Parcé Freres offre une robe de couleur rubis.
Le nez est doté d'une belle richesses aromatique et la générosité des fruits noirs bien mûrs, avec de la figue des cerises noires, du cassis et pruneaux. La bouche dévoile beaucoup de fruits en attaque, la suite est harmonieuse avec générosité des tanins et délicatesse du sucre et de l'alcool. Un vin typé, riche, moelleux avec une belle persistance sur la longueur.

Température de service et garde du vin

À déguster autour de 15°C et cela pendant les 10 ans qui viennent.

Accords Mets et Vins

Il accompagnera tous vos desserts comme un clafoutis aux cerises, un fondant au chocolat et cœur de fruits rouges, mais aussi des fromages de chèvre et coulis de fruits, sur un roquefort et des figues fraîches.
Quelques recettes :
gâteau au chocolat et fraise
gelée de thé, fruit rouge, sorbet fraise et coulis de fruits rouges aux épices
Buche au chocolat et aux fruits rouges

Contenance0.75L
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels

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Parcé frère - Banyuls Rimage 2016

Parcé frère - Banyuls Rimage 2016

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manuelles

Vinification du vin

Egrappage, fermentation thermorégulée jusqu'au point de mutage

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Elevage en milieu réducteur (à l'abri de l'air)

Taux d'alcool

16°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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