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Domaine Madeloc - ForanellDomaine Madeloc

Cépages 

60% grenache noir, 20% mourvèdre, 20% syrah

Terroir local en Roussillon

Sol de schistes

Vendanges

Manuelles 

Vinification du vin

Vin de saignée. Fermentation et élevage en cuves. Les saignées donnent des moûts colorés et aromatiques

Elevage du vin

Elevage en cuve 

Taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du domaine 

Le domaine Madeloc installé sur la commune de banyuls sur mer, a été créé en 2002 par Pierre gaillard, passionné des terroirs de schistes et célèbre vigneron de la vallée du Rhône. 
Aujourd’hui sa fille Lise, exploite 29 hectares de vignes dans un paysage unique, avec des coteaux plongeant dans la mer méditerranée. On y trouve essentiellement des vins d’appellations Collioure (vins secs) élaboré depuis banyuls sur mer jusqu’à Port-Vendres en passant par Cerbère, sur des sols de schistes quartzeux et de micaschistes.
L’homme est l’unique artisan dans ce paysage sublime, puisque la mécanisation est ici impossible, avec des coteaux très pentus qui rendent le travail de l’homme difficile durant toute l’année. 
Les rendements y sont aussi très faibles suivant la variété de raisin.
Les grenaches gris seront dominant pour les blanc, apportant le gras et de la longueur, tandis que le grenache noir offrira des arômes de fruits rouges et de réglisse.
  

Dégustation du vin

Couleur soutenue, arômes intenses de fruits rouges. Beaucoup de gras et de volume en bouche, avec une belle fraîcheur en finale.

Température de service et garde du vin

8 à 10° sans carafage

Accords Mets et Vins

Accompagne tout un repas : entrée, grillades, salade de fruits.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rosé
Millésime2020