Dominicain, Pordavall 2018Cellier du dominicain
Cépages
Grenache noir 60 %, Syrah 40 % Rendement : 30 hl/ha
Terroir local en Roussillon
Vignes en terrasses, schiste ( banyuls et collioure )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Cuve / Vendange égrappée et légèrement foulée.
courte macération, débourbage au froid
Elevage du vin
Cuve, mise en bouteille en décembre
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Dégustation du vin
Rosé pale à reflets rose claire, limpide, belle construction de couleur, nez aromatique, avec des arômes de fraise et de framboise assez présente, belle viscosité
Température de service et garde du vin
8° maximum avec carafage
Accords Mets et Vins
Vin rosé idéal accompagné d'une grillade, salade, apéritif tapas, brochette
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| Contenance | 0.75L |
| Pays d'origine | France |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin rosé |
