Dominicain, Pordavall 2018Cellier du dominicain

Cépages

Grenache noir 60 %, Syrah 40 % Rendement : 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasses, schiste ( banyuls et collioure )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Cuve / Vendange égrappée et légèrement foulée.

courte macération, débourbage au froid

Elevage du vin

Cuve, mise en bouteille en décembre

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Description détaillée
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Dégustation du vin

Rosé pale à reflets rose claire, limpide, belle construction de couleur, nez aromatique, avec des arômes de fraise et de framboise assez présente, belle viscosité

Température de service et garde du vin

8° maximum avec carafage

Accords Mets et Vins

Vin rosé idéal accompagné d'une grillade, salade, apéritif tapas, brochette

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Contenance	0.75L
Pays d'origine	France
Nombre de produits contenu dans un produit	1
Appellation	AOC Collioure
Terroir	Banyuls et Collioure
Type de vin	Vin rosé

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