Abbé Rous - cuvée des peintres rosé 0,50l 2017Cellier de l'Abbé Rous

Cépages 

Grenache noir 70 %  Mourvèdre 20 % Syrah 10 % Rendement 40 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasses, schiste ( banyuls sur mer )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Une partie des raisins est vinifiée en rosé de saignée après 12 heures de macération, le reste en pressurage direct avec une macération de moins de 6 heures. Fermentation à basse température puis conservation sur lies fines avant la mise en bouteilles.

Elevage du vin

Mise en bouteilles en décembre 2017

Taux d'alcool

14°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Dégustation du vin

Rosé dense, avec une belle extraction, nez puissant et aromatique sur des arômes de fraise et de framboise, une attaque puissante avec les arômes de fruit rouge, une finale vineuse 

Température de service et garde du vin

8 à 10° sans carafage, 3 ans de garde environ

Accords Mets et Vins

Salade, tapas, pizza, brochette, grillade

Contenance0.50L
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rosé

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