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Abbé Rous - Malis roséCellier de l'Abbé Rous

Cépages 

67% Syrah, 20% Grenache noir, 13% Carignan 

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasses, schiste ( banyuls sur mer )

Vendanges

Manuelles

Vinification 

Cuve / Rosé de saignée pour le Grenache et le Carignan. Macération pelliculaire de quelques heures à basse température pour la Syrah. Débourbage à froid. Fermentation à température régulée au-dessous de 20°c

Elevage 

 Conservation en cuve parfaitement ouillée

Taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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5,20 €

Présentation du domaine

Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d'AOC Collioure et Banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour la commune.
Elle s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses différentes cuvées.
Les vins de cette gamme ont une expression aromatique pure et intense avec l’assemblage des différends cépages de l’appellation. Les parcelles qui sont assemblés dans cette cuvée sont scrupuleusement sélectionnées selon leurs caractéristiques (nature des sols, ancienneté, altitude)

Dégustation 

Ce rosé de saignée est d'une couleur rose légérement teintée
le nez est marqué par de délicat fruits rouges trés fins.
La bouche est rafraichissante en attaque, on retrouve de beaux fruits rouges et également un coté bonbon anglais.
La finale est gourmande est souple.

Température de service et garde du vin

Servir entre 8-10°C et à déguster dans les 2 ans .

Accords Mets et Vins

Vin rosé idéal pour un apéritif, tapas, salade césar, charcuteries
Sur des poissons grillés, avec une volaille accompagné de ratatouille.
escalope de poulet et ratatouille

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Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rosé
Millésime2021
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Anonymous A. publié le 23/12/2020 suite à une commande du 17/12/2020

1/5

J AIE PAS ENCORE GOUTE

Anonymous A. publié le 30/07/2020 suite à une commande du 27/07/2020

5/5

Très bon rosé qui plaît à mes invités et accompahne nos plats pendant les vacances et après...

Anonymous A. publié le 22/05/2019 suite à une commande du 01/05/2019

5/5

Un très bon rosé.

Anonymous A. publié le 16/01/2019 suite à une commande du 01/01/2019

4/5

Bon rapport qualité/prix.