Mas Cremat - Les petites demoiselles 2017Mas Crémat

Cépages 

80% Grenache noir 20% Syrah

Terroir local en Roussillon

Terrasses de schistes noirs

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct pour les deux cépages. Fermentation séparée à basse température, pour une bonne création aromatique

Elevage du vin

Mise en bouteilles précoce au domaine, afin de conserver toute sa jeunesse et fraicheur

Taux d'alcool

12°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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6,20 €

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Présentation du domaine

Le domaine de 30 Hectares est situé sur la commune d’Espira de l’Agly.
Établi depuis 1990, les membres de la famille Jeannin sont d’origine bourguignonne.
Le nom crémât qui signifie « brulé » en Catalan est donné pour le climat spécifique et chaleureux du terroir de schistes noirs cultivé le long de la vallée de l’Agly.
Avec des vignes implantées depuis plusieurs années, les vins possèdent une belle complexité aromatique avec des tanins fins.
Le domaine travaille dans le plus grand respect pour l’environnement et en harmonie avec le terroir, ce qui à menés à la certification  Haute Valeur Environnemental depuis quelques années.

Dégustation du vin

Robe saumon clair avec reflets gris.
Le nez porte une belle intensité avec des petits fruits rouges (fraise des bois, groseille)
En bouche c’est frais et éclatant, avec une rondeur agréable.
Une longueur fine est agréable.
Un vin charmeur par son fruit et sa belle fraicheur.   

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 10°C et à déguster dans les 2 ans environ.

Accords Mets et Vins

L’apéritif sera un moment idéal pour le découvrir, sur différend tapas, poivrons grillés, anchois, pan tomate.
Sur des grillades de poissons ou de viande blanche accompagné d’un taboulé à la menthe.
Avec des sushis.
sushis crevette et poivrons
Taboulé à la menthe
Filé de bar roulé au pesto


Contenance0.75L
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rosé

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Mas Cremat - Les petites demoiselles 2017

Mas Cremat - Les petites demoiselles 2017

Cépages 

80% Grenache noir 20% Syrah

Terroir local en Roussillon

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Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct pour les deux cépages. Fermentation séparée à basse température, pour une bonne création aromatique

Elevage du vin

Mise en bouteilles précoce au domaine, afin de conserver toute sa jeunesse et fraicheur

Taux d'alcool

12°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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